BATAM | Go Indonesia.id- Acara open house lebaran Idulfitri 1445 H yang digelar ncang Syarif ketua paguyuban warga (PAGAR DKI) bagi masyarakat Betawi yang berada di perantauan kota Batam ,sabtu (13/4/24).
Kurang pas rasanya kalau momen Lebaran tidak menyantap soto Betawi yang di campur jeroan kuah santan di tambah lagi pake kerupuk emping.
Advertisement
Makanan yang satu ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat dengan ketupat lontong.
Namun masih ada berbagai makanan yang menarik dalam acara open house yang berlangsung di kediaman encang Syarif perumahan legenda Malaka ,Batam Center.
Ada yang ingin diketahui publik dari momen open house tersebut, seperti soal sajian soto Betawi makanan khas nya.
Kalau ciri khas soto betawi adalah kuahnya mengandung susu tetapi bisa di ganti dengan santan kelapa.
Memakai daging dan jeroan sapi seperti babat dan paru yang di iris/potong kecil sebagai bahan isi soto Betawi.
Untuk bumbu seperti cengkih, kayu manis, pala, dan serai yang di tumbuk halus ,ujar ncang syarif kalau ada di tambah minyak samin jika tersedia di rumah karena ini juga menjadi ciri khas soto betawi.
Pantauan Go Indonesia yang ikut hadir di acara bisa dilihat beberapa sajian hidangan yang sangat identik di momen lebaran ala betawi pada umumnya.
Selain itu ada juga dodol aneka kue jajanan pasar seperti cucur dan onde-onde yang membuat kangen suasana kampung.
Belum lagi ada beberapa kue kering yang tersimpan rapat di beberapa stoples berisi renginang ama kacang.
Pokoknya open house tahun ini mantep banget dah dengan logat betawinya yang kental.ungkap ncang syarif.
Diakhir kata mengucapkan mohon ma’af lahir dan bathin
“Selamat Hari Raya Idulfitry 1445 H”
Reporter : Rania
Advertisement
